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XIANFU 养生食谱
山药黄豆红烧肉
发布时间:2016-9-27 16:35:01      点击次数:709
  主料:五花肉500克,山药500克,水发黄豆100克
  配料:生姜10克,冰糖25克,老抽1茶匙,黄酒2汤匙,盐2茶匙,白糖1茶匙
  山药黄豆红烧肉的做法
  1.五花肉洗净,沥干水切块。
  2.锅内放入少许油,放入冰糖。
  3.小火炒至冰糖呈浅咖啡色泡沫。
  4.放入切好的五花肉。
  5.加老抽、黄酒翻炒上色。
  6.把翻炒上色的五花肉倒入高压锅内,放入切成片的生姜、盐、白糖和适量的水。
  7.再放入水发黄豆大火烧开。
  8.撇去浮沫。
  9.高压锅加盖,上汽后转小火炖煮20分钟。
  10.山药去皮切滚刀块。
  11.把煮好的五花肉重新倒入炒锅内。
  12.放入山药块。
  13.加盖炖煮10分钟。
  14.大火收汁至浓稠即可。
  美食小贴士:
  我没有买到带皮的五花肉,红烧肉用带皮的五花肉最好
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